いよいよ



今週はいよいよオリンピックが始まり
ウキウキソワソワですね
うっとり好きな私は
やっぱりフィギュアスケート💓
残念ながらリアルタイムで観れなかったのですが
勝敗を知ってから見るのもドキドキせずに
確かに良いものですね^^


今週から
サンドイッチやパニーニのお皿も
レストラン使用の大きなものから
カフェサイズな小さめのものに変更
お値段も下げていましたので
バランスが良くなりました



玄米土鍋和風味噌雑炊(14時終了)
養生系のお客様にも対応させていただけるよう
メニューに当分の間残させていただいております
オリジナルでピリ辛にしちゃってるけれど
ピリ辛 納豆が苦手な方はお申し付け下さいね


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先日
犬の中医学 
そんな講座に参加して来ました

犬にもそれぞれ人と同じように
体質があり
それによって 食事 漢方 鍼灸の内容を決めていき
養生をすることによって
病を防ぐことができるということでした

人に飼われている犬は
当然ながら大自然の中で
自然の摂理に従った暮らし方ではないから
病を防ぐには
人と同じような あえてやる 養生が必要
というか 大切になるってことですね….


勉強になりました


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# by merci_cafe | 2018-02-18 14:58 | merci 日誌

今週は



今週のオススメ♬

平日限定
 良質卵で作る フレンチトースト 

週末限定
   ワッフル
こちらは生地の中にバターや卵を使用してませんので
軽やか サクッと 中はしっとり💓 ヘルシー美味です


焼きたてをお楽しみくださいね


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先週は節分があり
そして立春を迎えました

亀ケ岡八幡様から頂くお豆を
今年も思いっきり「鬼は〜外」まかせて頂きました
かなり本気で大声出しちゃった ふふ・・^^

春がやって来たんだなあと思った事のひとつ
自宅の庭のものはまだですが 
自然食品店で 蕗の薹が出てた事
思わず購入し
蕗味噌にして食べ
春の苦味を楽しみましたよ

私は味噌の乳酸菌をしっかり頂くためにも味噌に火を入れたくないので
下茹でした後 味醂でさっと煮て火からおろしてから味噌和えにしますが

皆様はいかがでしょうか?

*:・゚*:・゚。・:・:**

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# by merci_cafe | 2018-02-08 12:02 | merci 日誌

2月には入りました

2月に入りました💓
節分やヴァレンタインデイ
立春も迎えるし ウキウキしますね^^



今週のおすすめ

ヘルシーチーズケーキ💓

カッテージチーズと ヨーグルトで作っているので
かなりヘルシー

舌触り感に多少はカッテージチーズ感はあるものの
裏ごししてますので許せる範囲かと思います
何より さっぱり好きな方
カロリーを気にしている方にはいいのでは?
(1/3以下だと思いますよー いやもっとかも)



週末のオススメは ベジタリアン ワッフル♬
生地には 卵や乳製品をしようしていないので後味さっぱり
軽やかです 
外はカリッと中はしっとり美味しいですよ^^
作りたての美味しさをどうぞ♬


今週もどうぞよろしくお願いします






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# by merci_cafe | 2018-02-01 07:37 | merci 日誌

今週のオススメ


今週のティータイムのオススメは

ハーブティー♫

インフルエンザ対策や
肌荒れ
体ぽかぽか 等
薬効が期待できるハーブティーをドリンクメニューに
加えました

特にオススメは 
抗菌作用の高いエルダーフラワーを入れた風邪予防ティー

わたくしは 人混みへ行かなきゃならない時など 
朝割とたっぷり飲むようにしています
そのせいでしょうか?
10年以上熱だしてません〜
抗インフルエンザ効果もありですよ

一度お試しくださいませ^^
(妊婦さんはNGです)


明日も寒いのかな...


.



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# by merci_cafe | 2018-01-25 16:52 | merci 日誌

よもやま話し

昨日は凄い雪でしたね 
車で出かけていて、
帰ろうと思ったら じゃんじゃん雪が降っていて 少し怖かったです



しかしこの季節は 油断すると体調を崩してしまいますね
風邪をひいたと言う話をあちらこちらで伺ます

ハッピーに過ごしたいと言う思いは皆様同じ..
色々な情報
お客様とも良くシェアさせて頂いています💗

NHKで 腸内フローラの特集をやるから観なさいよ♫
これもお客様に教えていただきました
見ました??

今や健康を保つ大切な臓器
これが腸!
腸が体の免疫をコントロールする大切な役目だと,,,

ふふふふ💗
自然食を愛する人なら
腸の大切さは、いやと言うほど教えられてきたはず^^
だからなんだか嬉しかったdesu

しかもノーベル賞の科学者の方の説明!
やはり説得力があります...@^^@


お顔の望診で下唇は大腸の調子を表すそうなんです
これを腸の健康のバロメーターのひとつにしています
皆様もチェックして見てくださいね

確かに  お腹を冷やす厨房生活を長時間続けると
途端に下唇が腫れ上がって皮めくれちゃうんですよねえ...
それと同時に就寝時にお腹が痛み始めます
だからあながち望診って嘘じゃない気がしています

で、唇が荒れ始めたら必ず意識してやるのが腸活
(本当は普段からやるのがいいのでしょうが。。。〜〜」)
お腹を温めることはもちろんのこと
発酵食を生で食べるよう心がけています
特に味噌と酒粕を生で食べる
私には 効果てきめん 
やはり生だと乳酸菌が腸に届きやすいのでしょうか...?
この冬ハマっています


皆様は何か腸活されていますか?:*:・゚*:・゚。・:・:*


:*:・゚*:・゚。・:・:*




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# by merci_cafe | 2018-01-21 17:39 | merci 日誌

メルシーカフェ         (ベジタリアン ティールーム)


by merci_cafe