スープとスイーツ


今朝突然スープを作ろうと思いたち
具沢山豆乳スープを今日のメニューに入れました♪

これからの季節スープいいですよね...
皆様はどのようなスープがお好きですか?.
思い出とかございますか?

私の思い出は
大学生の頃 確か葉山じゃなかったかなって思うのですが
当時流行っていた きのこのクリームパイスープが美味しい店があって
友人によく連れて行ってもらったんです
サクッサクっとスプーンをパイ生地に入れるのが大好きで...w
どこのお店だったんだろうなあ...今でも忘れられませーん
 
それからは吉田篤さんの本
「それからはスープのことばかり考えて暮らした」
とても好きな世界です💕




写真は本日のスイーツ
朝慌てて撮影したからちょっと汚くてごめんなさい
後でまた撮り直そうと思ったら売り切れちゃった

バニラカスタードケーキ
牛乳 卵 とても上質なものを使用しています
ゼラチンも不使用 

シンプルなものを上質な素材で...
これが好きです

また来週定番以外で何か作ります 
もう少し涼しくなったらタルトとか焼き菓子もいいですね 


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では皆様良い週末を♪ 

merci cafeは土日もooenしています




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# by merci_cafe | 2017-09-22 16:15 | merci日誌
今週も通常通りの営業です

木 金 土 日  11時半頃〜 18時頃


17時半ラストオーダーです

秋は喫茶として営業しています

玄米ご飯のランチはお休みしています


お食事はベジタリアンサンドイッチ(焼)のみとなります
(評判が良いので 嬉しいです♪)


スイーツは
お店の看板になりつつある 
上質の素材を使ったチーズケーキとシフォンケーキ
お砂糖は白いお砂糖を使用せず 甜菜糖を使っています
その他もう1種類ご用意予定です

秋の午後のティータイム
大人のお茶時間を是非どうぞ


merci cafe


・:*:・゚*:・゚。・:・:*:




人参がとても美味しい季節となりました

天ぷらも好きだけれど
ヘルシーさでは蒸す調理方法がいいですよね
人参の甘みも引き出せて 美味くなるし
蒸すって調理方法素晴らしいと思う


お店でも サンドイッチの付け合わせとして時々お出ししています
シンプル人参サラダ


細切りしたオーガニック人参(スライサー使っちゃいます)塩をひとふり
5分位蒸したら
ノンワックスのレモン汁たっぷりかける
Organicのオリーブオイル
胡椒少々


これだけ!
なのにとっても美味しいの♪
オリーブオイルが良い仕事します

お好みで 白ごま や 麻の実ナッツ
ハーブも良いですね レーズンも◎


お野料理は シンプル is best !


是非お試しくださいね〜












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# by merci_cafe | 2017-09-18 07:00 | merci日誌


今日は雨の日曜日となりました

台風が来ているし
お客様全然来ないかなーと思っていたら
思ったよりいらして頂いて💕
雨の中 ありがとうございました♪



来週もどうぞよろしくお願いします


merci cafe






・:*:・゚*:・゚。・:・:*:・゚*:・゚。・:



皆様

何かスポーツはされていらっしゃいますか?


早朝 犬の散歩をしていると
沢山の方がジョギングをされていたり
浜辺ではラジオ体操が始まり
海ではすでに沢山のサーファーが波乗りしています

逗子にお住まいの方はやっぱりとってもヘルシーライフ💕
毎朝この光景に感動しています 


私もお店を始める前はヨガとかしていたけれど
この5年間皆無!
全くスポーツしていません

加齢とともに体力は落ちる一方だし
これはどうにかせねばと
今週スイミングスクールで
体験レッスンを受けてみることにしました

実は私泳げません。。。
通っていた学校 水泳の授業がなかったのよね

クロールでかっこよく泳げる日が来るのが目標です
(すでに入会する気満々ではあります笑)

体力がつけさえすれば、
若い時みたいに もっと沢山の仕事がこなせるかも!
これが本当に一番の望みです

期待しちゃう💕

頑張ろうっと^^



頑張ります^^




.




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# by merci_cafe | 2017-09-17 19:11 | merci日誌

秋の営業のお知らせ


この秋は喫茶として営業させて頂いています


※ 玄米ご飯のランチはお休みさせて頂いています





営業時間
木 金 土 日  11時45分〜18時
 

ラストオーダー
※ドリンク スイーツ類 17時半
※サンドイッチ 17時



ケーキセットは
上質の素材を使った自慢の 
チーズケーキとシフォンケーキ💕

でも時々違ったものを作る予定です
(あまり出なかったら難しいので ボチボチやっていきます)

本日はガトーショコラ
贅沢な素材を使った本格スイーツです💕



是非merci cafeで大人のお茶時間をどうぞ….



・:*:・゚*:・゚。・:



みなさまはチョコレートはお好きですか?
今やブームを超えてすごい事になっていますね..

勿論わたくしも食べるのも見るのも大好きです
(私の作るガトーショコラは結構いけますよ♪)
けれど、けれど、残念な事に
濃厚なもの 沢山は食べれません

どうにもこうにも
カカオに含まれるカフェインに弱い体質みたいなのです

思い起こせば若いころ製菓学校でのチョコレートの授業ではフラフラ状態
パリの有名店でショコラショー(濃厚のホットチョコレート)を飲み貧血を起こしました
カフェインだと気がついたのは
お店を始める前コーヒー試飲会に参加してやっぱりフラフラになったから。。。


だからこそ頂く時は、ほんのちょっとだけ
質の良い本物を 少しだけ💕 
楽しみます♪💕

本物をほんの少し
それが私にはいいみたい...




みなさまは如何でしょうか….


・:*:・゚*:・゚。・:





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# by merci_cafe | 2017-09-08 14:37 | merci日誌

店のレジの横には小さな小さなブティックがあります
ご紹介させて頂きます💕

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オーガニックの雑穀やオイル
オリジナルで作って頂いている紅茶(organic)
自然派の口紅 その他雑貨類などなど
オススメしたいと思うものばかり

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例えばメイドインアースのボクサー型ショーツ(右)ゴムズレないのでとてもいい
おやすみソックス(左)薄くて肌触りが良いので睡眠の邪魔をしない
4足重ね冷えとりソックス(中央)はいうまでもなく、これかの季節の必需品♪


これからも
皆さまにオススメしたいと思うもの
オーガニックに限らず
素敵な大人の女性向け商品など
場所に限りがありますので
少しずつになりますが
お店で販売させて頂こうと思ってます💕

お茶のついでに覗いてみて下さいね





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# by merci_cafe | 2017-09-03 11:41 | merci日誌

メルシーカフェ         (ベジタリアン ティールーム)


by merci_cafe